Tallhonung

Tallhonung skiljer sig ifrån vanlig blomsterhonung genom sin unika sockerprofil. Den innehåller mindre andel enkla sockerarter och mer mineraler och komplexa kolhydrater, vilket ger en naturligt lägre upplevd sötma.

Oberoende laboratorieanalys bekräftar kompromisslös kvalitet: mycket låg HMF-halt, hög enzymaktivitet och naturligt hög mineralhalt. Naturligt låg vattenhalt, balanserad pH och dokumenterat rena värden – fri från tillsatt socker, bekämpningsmedel och antibiotikarester – typiskt för äkta tallhonung. Smaken är djup, fyllig med karamelliknande elegant eftersmak.

Denna Tallhonung kommer från vår Kusin Diamantis småskaliga produktion i tallskogarna runtomkring vår by i Halkidiki – varsamt skördad och hanterad utan genvägar. Inget massproducerat, inget industriellt.